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秧禾春韭绿，大地换新装。近期，泗县丁湖镇汤湖村的上百亩莴笋迎来了丰收，一望无际的莴笋基地将田野装点成了绿色的海洋。基地里菜农们正忙着收割、搬运，抢抓莴笋采收，收购商们则忙着打包、装车，现场一派繁忙热闹景象。

莴笋是营养科医生经常推荐的“千金菜”。中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

莴笋的种植、管护、收割都需要大量的人工，在莴笋基地里忙活的菜农们大都是村里的贫困户，照看家里的同时也可以做些零活贴补家用。时美丽是村里的贫困户，正在打理莴笋。“我在这干了一段时间，像我这种上了年纪的人去别处打工也没人要，现在在家门口干些打农药、收割的农活，一个月还能有1000多块钱的收入呢！”该村未脱贫户时美丽对自己今年能够顺利脱贫信心满满，“这些活不累人、离家又近，很方便。”

感到更满足的还有耿保前、杨志同、董美玲，如今他们的生活变得越来越好，距离脱贫致富的目标越来越近。该莴笋基地的负责人杨万红，在外从事蔬菜种植工作十几年，拥有大量的销售资源和技术优势，去年9月份他申请注册成功鸿运蔬菜家庭农场，决定返乡创业带动身边人共同发家致富。为了方便贫困户就业，杨万红为大家提供了灵活的工作时间，并亲自指导贫困户如何更好地种植莴笋，在基地务工的贫困户都对他连连竖起大拇指。

汤湖村是典型的农业村，以往村民们以种植玉米、小麦等传统作物为主，一年一收，付出多却收入微薄。近年来在镇政府的支持引导下，该村逐渐形成了特色种植产业，并在附近村镇小有名气。每逢蔬菜上市，外地客商纷纷上门抢购，村民们足不出村便可择价而售。

“只要收益好，一起努力，我相信我们村通过种植大户带头，一定能够稳定脱贫奔小康！”杨万红在五一假期收割了15万斤莴笋，收入大概9万元，看着120多亩的莴笋他喜上眉梢，越干越有奔头。他说：“有时候也会存在市场饱和的情况，但这些都是暂时的，我准备把莴笋收割打包放进冷库，等行情好的时候再拿出来销售。下一步，准备延长产业链条，发展罐头加工业，更好地实现增收致富。”

据该村书记汤士雷介绍，现在很多年轻人都进城打工，撂荒地越来越多，但这也为我们发展集约化、规模化特色农业提供了契机。今年村里会继续引导种植大户返乡创业，发展集体经济，把闲置的土地和农村剩余劳动力充分用起来，同时和镇里积极对接技术资源，努力让村里的特色种植持续换发活力。（通讯员  贺微微  梁满义）（安徽日报宿州记者站 何雪峰推送）