为进一步推动食品安全知识宣传进社区，提高居民对食品安全的满意度，10月21日，庐城镇先后在磙塘、移湖社区开设食品安全知识大讲堂，吸引了200余名食品安全“四员”和区居民参加了活动。

来自江南大学食品科学教授胡庆国博士为与会人员，带来了一场贴近生活的食品安全宣传教育讲座。胡庆国从食品安全的概念、食品添加剂、如何选购安全食品、食品安全常识、食源性疾病、合理膳食、餐饮业食品卫生管理等七个方面普及了食品安全知识，并就如何科学饮食、健康饮食、安全饮食提出了具体建议，深受居民欢迎。

“胡教授从一个个食品安全隐患和食品安全事故说起，通俗易懂，引人重视，从中我也学到了许多知识，我要把学习到的知识传授给身边群众中，让大家共同普及食品安全知识。” 移湖社区居民丁昌立老人说。

庐城镇严格落实食品安全监管责任和属地管理责任，以形式多样的宣传，普及食品安全知识，提高居民安全意识，同时为全镇各村居选优配齐食品安全“四员”，织牢食品安全防护网，确保老百姓舌尖上安全。（朱灿铭  郭再佐）