​ 2021年1月27日上午，琥珀市场监管所按照合肥市食品安全委员会办公室关于加强进口冷链食品及2021年“两节两会”期间食品安全监管工作的通知要求，对辖区餐饮单位进行专项检查，执法人员主要检查原材料进货台账、从业人员健康证明管理、后厨加工制作过程、餐饮具清洗消毒流程、要求承办年夜饭餐饮单位严格落实年夜饭申报备案制度，对承办5桌以上的餐饮服务提供者要求其签订《餐饮服务食品安全承诺书》，填报《合肥市餐饮服务单位年夜饭申报备案表》并督促“年夜饭”承接单位落实进货查验、索证索票、食品留样等管理制度，密切关注充值返利、预交押金、套餐价格等情况，严防哄抬物价、价格欺诈及不合理收费，守护好群众“舌尖上的安全”。（范孟玮 陈三虎）