灵璧县唐庄小学负责人对食堂从业人员进行供餐安全培训

工人对食堂餐厅外部环境进行集中消毒

大庙中学食堂工人对食堂卫生进行清理

唐庄小学学生按照疫情防控要求在餐厅外有序排队候餐

大庙小学陪餐教师餐前对学生测量体温

​朝阳中心学校刚出锅的开学“第一餐”

游集镇李场小学学生在食堂餐厅售饭台有序打餐

高楼镇卓海小学陪餐教师与学生一起共进午餐

朝阳中心学校的学生在干净整洁的餐厅了喜吃开学第一餐

2月23日，按照省、市统一开学安排，灵璧县323所农村中小学校，近11万名学生如期吃上2021年春季学期农村义务教育学校学生营养改善“第一餐”。为确保开学第一餐平稳、有序实施，灵璧县坚持“五个强化”，为学生准时吃上热乎、安全、暖心午餐奠定了扎实基础。

强化认识提升。为全面做好开学供餐工作，推进新学期开学工作有序开展，该县于2月中旬通过QQ、微信工作平台对新学期学校食堂卫生清理、清洁、消毒，设施设备维护保养、更换，从业人员培训工作进行了强调和安排，要求各供餐学校在开学前做到从业人员、食堂设施设备清理整洁、水电维护、培训到位，为新学期学校供餐工作准时实施奠定基础。

强化机制建立。各乡镇中心学校和各供餐学校逐级成立食堂疫情防控工作组、食堂供餐工作指导组，制定完善了春季学期学生营养改善食堂供餐工作方案和突发情况应急处理预案，并进行了反复推演。同时，各乡镇政府、中心学校、初中、两家劳务服务企业并积极会同属地市场监管部门和卫生防疫部门，开展了食堂从业人员防疫卫生安全和业务技能培训，为开学后食堂供餐工作安全、高效运行奠定了基础。

强化监督检查。为推动全县各中小学校开学供餐工作安全、有序实施，县教体局、各乡镇政府联合县市场监督管理局等相关部门，成立督查组，采取四不两直的方式，划片深入各供餐学校食堂，就供餐食堂从业人员到岗到位落实、设施设备补缺补差，水电供应保障、防疫物资落实等情况进行了督、巡查，对供餐条件准备不足的学校下发了限期整改通知书，明确了整改时限和整改责任人，以确保食堂人员、物资和设施设备正常运行，并符合卫生及安全要求。

强化有序就餐。各供餐学校根据就餐人数和食堂规模，制定就餐方案，实行人数限流、分散就餐。严格执行学校负责人陪餐及食品留样制度，及时消除食品安全隐患。餐前对餐饮具清洁消毒，餐饮具一人一具、一用一消毒，提倡教职员工和学生自备餐饮具。积极创造条件，保障学生就餐时相隔距离，不聚集不交谈，不面对面就餐。

强化宣传教育。各乡镇中心学校、供餐学校通过横幅、广播、班会、微信、致家长一封信等方式，广泛向学生及家长宣传疫情防控及营养健康知识；严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，结合不同年龄段学生特点，开展形式多样的营养健康教育活动，普及营养科学知识，引导学生养成健康饮食习惯。（通讯员 赵奇 尹德思）（安徽日报宿州记者站 何雪峰推送）