为大力提升高刘街道辖区餐饮质量安全水平，保障公众饮食安全，10月26日，合肥经开区高刘街道启动食品安全“四员”“两库一平台”操作培训工作，辖区大中型餐饮企业管理人员和从业人员、学校幼儿园食堂食品安全管理人员以及村（居）食品安全监管人员共计260余人参加培训。

整个培训过程井然有序，授课老师就“两库一平台”账户注册、登录、实际运用、餐饮行业从业人员学习、考试等具体操作进行深入浅出地讲解，并现场进行演示，为参会人员充分解惑释疑。同时，鼓励各类餐饮单位充分利用“两库一平台”培训资料库加强学习，加深对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识的掌握程度，做好单位食品安全工作。

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据了解，安徽省餐饮服务食品安全培训考核“两库一平台”于2021年10月1日上线试运行，是安徽省市场监督管理局为全面提升餐饮食品安全管理人员及从业人员的法律意识和管理水平的智慧监管平台。该培训考核平台集在线学习、在线考核、法律法规的宣传普及于一体，通过加大餐饮从业人员培训及考核力度，实现餐饮服务提供者培训考核全覆盖，从而提高餐饮服务从业人员的知识结构及管理水平，有效解决餐饮服务从业人员不懂法、集中培训难等突出问题。

高刘街道相关负责人表示，下一步将对培训工作落实情况进行跟进，持续做好平台推广工作，加大推进力度，确保餐饮从业人员全员参与培训考核。把对从业人员培训学习考核和日常监管工作结合起来，探索新时代餐饮服务食品安全保障水平提升的方法和措施，切实提高餐饮从业人员食品安全知识，确保整体培训效果，为辖区餐饮服务食品安全工作打下良好基础，筑牢食品安全防线，有力保障人民群众“舌尖上的安全”。（通讯员 陈佳佳 赵阳东 安徽日报党媒云记者 郜征 文/摄）