​近期，郎溪县市场监管局凌笪市场监管所与辖区9所幼儿园、中小学食堂携手开展“内外合一”筑牢夏季食品安全防线活动。

“内”为学校自查部分。各校根据学校食堂食品安全规定，由学校食品安全校长组织开展学校自查，自查内容包括食安安全制度、学校师生食品安全知识培训、从业人员培训、餐具消毒记录等方面。

“外”为凌笪市监所检查部分。凌笪市监所工作人员深入食堂开展四个“严”检查，即严查食品安全管理制度不健全不完善，管理记录缺失、不真实问题；严查从业人员健康管理不严格，岗前健康检查流于形式问题；严查接触直接入口食品工用具和复用餐饮具清洗消毒不彻底等问题；严查食品贮存加工生熟不分、荤素不分、工用具混用混放问题。

本次检查过程中对发现不符合食品安全规定的部分，市场监管所工作人员现场对学校食品安全校长进行指导和规范要求，对于能现场进行整改的，立即现场完成整改。现场整改不了的，责令限期完成整改。

下一步，凌笪市场监管所将根据此次检查活动中发现的共性问题，组织开展学校食品安全现场培训会，进一步压紧压实食品安全主体责任，严控校园食品安全风险，严防校园食品安全事故，提升校园食品安全系数。（陈光华）