2022年以来，安徽省利辛县胡集镇以产业振兴为方向，大力推广实施麦椒套作模式，既夯实粮食安全又促进产业增收发展，实现粮食安全和现代高效农业相统一，探索出平原农区保障粮食安全和促进产业效益双结合的发展之路。

当下，在利辛县胡集镇板集社区范庄北侧地块，一眼望去金黄的麦田里，一垄垄绿油油的辣椒格外显眼，10多名村民正在田地忙着给辣椒浇水。“这是小麦套种辣椒，套种模式并不影响庄稼收成，小麦丰收之后，接着种的玉米，一块地就有三份收入。”种植大户范文江说道。

据悉，“麦套椒”就是每三垅小麦中间，留出三尺空地，在小麦成熟前一个月进行移栽，尽管小麦少种了三分之一，由于通风透光好，抗倒伏，穗大、千粒重高，小麦亩产可达450-500公斤，收入1200余元。套种的辣椒种植早，坐果率高，挂果早，麦秆的遮挡又能有效减少病毒的感染。另外，小麦秸秆粉碎还田后肥力提升，辣椒亩产3500余公斤，收入达8000多元。

“2021年我在麦地内套种辣椒50余亩，积累了一些种植经验。2022年，我又流转了150多亩地，计划套种辣椒210亩，争取让日子越过越红火。与此同时，辣椒种植还帮助解决了村内40余名群众的就业问题，工人在移栽辣椒，起垄、放苗、定植、覆膜、浇水每天工资是六十元，采摘辣椒时按每斤辣椒0.5元结算工资，这样工人能够多挣些，带动群众增收，鼓起‘钱袋子’。”范文江信心满满地说。

“下一步，胡集镇坚持‘夏保粮食、秋促增收’，发挥间作套种优势，推广麦椒套种模式，在保证粮食生产基础上，增加辣椒种植收益，以粮食丰产、辣椒增收夯实产业振兴基础。扩大规模化种植，加快农业产业化、集约化发展，把辣椒种植业作为农民增收致富的产业之一，通过宣传推介、引进龙头企业等方式，衔接农业产业龙头企业和农产品批发市场，为辣椒丰产增收奠定坚实基础。”该镇党委书记郭全德说。（王云龙）