夏天餐桌上最受欢迎的美食有什么？当然少不了一盆鲜香味美的小龙虾啦。近期，岳西县白帽镇余河村１８０亩清水小龙虾陆续成熟上市，吸引大量食客前来购买。

近年来，该村依托辖区内稻田多、鱼塘多、水源充足的资源优势，投入近２０万元用于建设“双培双带”龙虾养殖示范基地。经过多年实践，最终确定了“稻田＋龙虾”“藕塘＋龙虾”的特色套养模式，坚定不移发展小龙虾生态养殖特色产业，走出一条“美味”致富路。

据了解，余河村２０２２年投放优质虾苗近４０００斤，并聘请养殖技术人员储昭存全过程负责龙虾养殖。“我主要负责龙虾基地的日常管理，包括虾苗喂养、水质消毒、病害防治等工作。”储昭存一边捕捞小龙虾，一边介绍，目前日捕捞量在１２０斤左右，收购价２０元/斤，主要发往岳西县城、武汉等地，还有许多散客直接到基地购买。

下一步，白帽镇余河村将逐步探索“养殖＋餐饮”“养殖＋休闲垂钓”的产业发展模式，促进特色农业产业与乡村休闲旅游相结合，实现生产、生活、生态同步发展，让养殖清水“小龙虾”成为助推乡村振兴的“大产业”。（王圆绣）