五月立夏，春茶采摘期已悄悄过去，而在岳西县头陀镇虎形村大滑岭茶园里，百余亩茶叶沐浴在金色的晨光里，一片片嫩芽展露枝头。茶农们手提竹篮，穿梭其间，正在娴熟地采摘。绿意盎然的茶园里呈现出一派生机勃勃的忙碌景象。远远望去，茶园层层叠叠，葱郁茂盛，茶农身在其中，构成了一幅“何处似仙境，茶山采茶时”的美丽画卷。

采用厌氧设备对茶树鲜叶进行厌氧处理的头陀伽玛茶，茶叶中原有的谷氨酸转化为γ－氨基丁酸，γ－氨基丁酸是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，能够有效消除神经紧张、抗焦虑等。茶汤鲜甜，不用担心副作用。

“头陀伽玛茶加工工艺复杂，流程多，时间长，通过晾青、萎凋、摇青、厌氧发酵、杀青、揉捻、渥堆、锅炒、压块、发酵、干燥、成型等２２道工序，进行７次精选，９６小时才能完成。”头陀伽玛茶制茶车间技术员说。

近年来，头陀镇按照“突破性发展红茶、优先发展有机茶、巩固提升绿茶、全面开发利用夏秋茶”的发展思路，已有ＳＣ认证茶企４家，更好地推进了大滑岭有机茶园、打古岭野生茶山、仰天凸生态茶山高质量鲜叶原产地建设，茶叶已经成为头陀镇的一张亮丽名片，茶谷小镇茶产业已成为特色优势产业。

龙之谷公司负责人说：“龙之谷公司在产学研＋营销四方合作下，今年预计收购鲜叶８万公斤，每公斤鲜叶在１４－１６元，茶农可以采摘３－４个月，已经预约茶农１１０户。”

​头陀镇牢牢把握科技小院的宝贵机遇，从科技示范基地建设、新型经营主体培育、夏秋茶综合利用及新品研发、智慧茶文旅康养融合等多方面发力，积极开展茶叶新品种、新技术、新装备、新工艺、新模式等科技成果转化推广应用，大力推进茶叶科技项目技术集成与示范，让小叶子蕴含新科技。

“大滑岭茶山是我们着力打造的百亩高标准茶园示范基地，包含了茶园步道、观景亭、水肥一体化管道、喷滴灌、灭虫灯等基础配套。目前基地里每天都有几十名群众采茶，还有前来欣赏和体验采茶的游客，好不热闹红火！”虎形村村委负责人介绍。

“春茶采摘完了，夏茶又开始了。我们天亮就上茶山来，一天可以摘二三十斤，有２００元左右的收入。这得益于政府引进制茶企业，我们这些留守在家的老人、妇女们在家门口能挣钱，增加了收入。”村民张成久说。

如今，一片片铺天盖地浸满茶香的绿山，正在成为头陀人的“金山银山”。头陀镇有关负责人表示，该镇将进一步提高茶叶生产的绿色化、标准化、集约化水平，推动茶产业高质量发展，让一片片茶叶成为富裕一方百姓的“金叶”。（刘会生）