晨曦微露，温柔的风拂过寂静的村庄。当许多人还沉静在甜美的梦乡时，郎溪县新发镇新发村蔡村村民组的胡福平就已经早早地起床，来到牛棚，开始了一天的劳作。

喂饲料、添水、清扫牛棚……一排排牛舍内，大大小小几十头膘肥体壮的牛在圈舍里悠闲地吃着草，不时传来的“哞哞”声更让牛棚充满了生机。“养牛是一门技术活，但只要掌握了牛的习性，就可让牛健康成长，这些牛就是我发家致富的敲门砖。”胡福平谈起了自己的养牛经，脸上露出幸福的笑容。

今年58岁的胡福平是名地地道道的农民，以前长期在外地务工。2016年，头脑灵活的他尝试着发展生猪养殖，仔猪成年后拿到市场上卖，一进一出，每年收入也有个5万元，日子开始有一点起色。然而天有不测风云，2018年，一场猪瘟让他血本无归，也让他的创业事业走到了低谷。

天无绝人之路，性格倔强的胡福平没有向命运低头，他坚信爱拼才会赢。在一次去集镇农场市场上买菜时，他无意中听说现在肉牛价格好而且稳定。随后他又到县里和附近的几个市场了解了下，发现养牛是一个有前景的行业。便和妻子合计后筹借了8万多元买了17头牛，开启了养牛之路。

为了更好的养殖，胡福平在村农家书屋借阅了很多肉牛养殖方面的书籍，利用空闲时间一本本翻阅，了解牛的科学饲养、驱虫、防病等方面的知识。同时，他积极参加政府组织的各类养殖培训会，饲养过程中遇到问题，他及时向镇畜牧中心工作人员请教。多管齐下，勤学好问，胡福平在养牛实践中摸索出了一套自己的养牛技术要领。他养的牛很少生病，个个膘肥体壮。2021年底，牛棚里的母牛顺利生产14头牛犊，养殖规模扩大到42头，每年利润20余万元。

“要想牛长得壮，饲料是关键。现在我养殖的肉牛喂食的都是农作物秸秆，一年能吃掉200亩地的秸秆，既解决了畜牧饲料的问题，又很大程度上减轻了禁烧压力，变废为宝，算是一举多得。精细喂养育肥的肉牛最快一年多就可出栏，最慢也只需要2年左右，出栏的牛不愁销路，每头利润达到5000元。” 胡福平介绍。

如今，胡福平已成为当地小有名气的养殖大户，是群众眼中的俊 “牛倌”。“看到我养牛赚了钱，不少村民都慕名上门请教，我都热心分享自己的养殖经验，带动村民们一起致富。” 胡福平致富不忘乡邻，谈到下一步打算，性格憨厚的胡福平胸有成竹地介绍道，他将继续扩大养殖规模，创建合作社，通过“合作社+农户”形式，带动更多农民增收致富，把养牛变成本村村民致富、乡村振兴的新产业。（吕亚敏 陈莹）