高盐饮食一直以来是一个世界性公共卫生问题，食盐摄入过多可使血压升高，增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量是5 克，《中国居民膳食指南》中依照中国实际国情放宽了一点，建议不要超过 6 克。但2020 年的统计显示，中国人均每天摄入食盐 9.3g，比世界卫生组织、膳食指南的建议值高出太多。

在日常生活中，我们该如何减盐？《中国居民膳食指南》和世界卫生组织官网提出了如下很多切实有效的办法：

（1）以鲜代盐法。如香菇、海米、紫菜等本身带有鲜香味的食材，在烹调时就可以少放甚至不放盐。

（2）使用控盐工具。如控盐勺、控盐罐、控油壶等，在做饭时用定量盐勺控制每餐的用盐量，逐渐养成清淡饮食的习惯。

（3）少吃高盐的包装食品。少吃熟食类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

（4）正常健康人平时可以用低钠盐代替普通食盐。

（5）多吃含钾丰富的食物以抵消摄入的过量钠。如，海带、紫菜、木耳、山药、干蘑菇、马铃薯等。

（6）选购食物时，关注营养标签，选择低盐食品。