金风送爽、瓜果飘香，眼下正值红薯收获的季节，走进利辛县阚疃镇代圩新村，放眼望去，整齐的田垄摆满了一堆堆红薯，村民们正忙着出薯、去泥、装袋、搬运，享受着丰收带来的喜悦，田间地头呈现出一派繁忙丰收的景象。

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这里的红薯可不是一般的红薯，而是“西瓜红”红薯，此红薯不仅颜色好看，而且口感也让人赞不绝口。“西瓜红”红薯果肉香甜软糯，鲜香浓郁，尤其是在烤着吃的时候，最能体现“西瓜红”红薯的甜蜜。

利辛县开蒙农业发展有限公司负责人王涛说：“我们在阚疃镇代圩新村王楼庄种植‘西瓜红’红薯100余亩，亩产4000斤左右，批发价1-1.2元每斤，亩产值近5000元左右，带动就业60余人，人均收入3000元左右，2022年的收成非常好。”

据了解，王涛种植红薯已有多年。他利用良好的土壤、气候优势，产出了质地紧密、个头饱满、口感甜润的红薯，给他带来了较高的收益。

目前，合作社种植的红薯以线下销售为主，已处于供不应求状态。由于红薯每年的销量都很大，2022年，他们共种植了100余亩，比2021年扩种了40亩。

近年来，利辛县阚疃镇代圩新村积极发展现代农业，形成了“专业合作社＋基地＋农户+平台”的经营模式，农业规模聚集效应显现，先后诞生了太空莲、生态稻米、玫瑰花茶、红薯种植加工销售为一体的龙头企业和鱼虾蟹养殖等特色农业企业，带动村集体经济和群众增收致富，群众的腰包越来越鼓，生活越来越甜，获得感、幸福感显著提升。（王启林）