泾县丁家桥镇为落实十大“暖民心”之“新徽菜 名徽厨”行动，积极宣传2022年泾县“皖美好味道 泾有佳肴”美食大赛活动，组织跃进大酒店两道菜肴——皖南粉蒸肉、藕圆炖肉参加比赛，其中“皖南粉蒸肉”入选“十二道泾味”特色菜，“藕圆炖肉”获得提名奖。

10月25日上午，县文旅局到该镇跃进大酒店进行“皖美好味道 泾有佳肴”美食大赛入选十二道泾味授牌。为跃进大酒店特色菜肴“皖南粉蒸肉”颁发了“十二道泾味”特色菜铜牌，“藕圆炖肉”颁发了“十二道泾味”提名奖铜牌。授牌仪式后，大家参观了两道菜肴的制作过程，“粉蒸肉”软糯香，是一道很多人都非常喜欢吃的一道家常菜，这道菜的主要材料是五花肉和米粉，再加上其他的一些调味料混合蒸制而成，做得好的粉蒸肉吃起来又黏又香，非常爽口，连肥肉也不腻人，食用后口齿留香。跃进大酒店的老板详细地介绍着。

​下一步，丁家桥镇将不断优化徽菜师傅引导，壮大人才队伍，发掘地域特色，提高“新徽菜 名徽厨”的发展空间。积极鼓励徽菜师傅在“新”字上多动脑筋、在“名”字上多出新意、在“暖”字上多求成效，不断凝聚村民群体智慧，助力“新徽菜 名徽厨”暖民心行动成效深远。（高雅）