近日，笔者走进凤阳县西泉镇新建村黑水虻养殖基地，映入眼帘的是一排排养殖大棚，大棚内工人们正在投喂黑水虻幼虫。

“黑水虻是一种腐生性水虻科昆虫，生长周期为１０天左右，具有繁殖迅速、生物量大、吸收转化率高、饲养成本低、动物适口性好等特点，营养成分较为全面，含有动物所需的多种氨基酸。通过分解畜禽粪便和厨余易腐垃圾，生产高价值的动物蛋白饲料，还能实现高效无害处理有机废弃物。”该基地负责人吴金安介绍道，“我们还购置了清洗和蒸煮设备，建立了冷库，从培育虫卵、孵化、养殖到加工、储存、销售，我们这个综合养殖基地都能完成。”

２０２０年，长期在外地养殖黑水虻的吴金安回到家乡新建村创业，和村干部提起自己想在家乡建一个综合养殖加工黑水虻基地，在向村干部详细介绍黑水虻的益处后得到了村干部们的一致认可。经过一年多的筹备，在县、镇、村三级的帮助指导下，使用财政衔接推进乡村振兴补助资金３８１．０２万元，凤阳县西泉镇金安黑水虻综合养殖场正式成立了，建成养殖大棚７４２４平方米、饲料库１２００平方米、仓库１０８０平方米。

“新建村这个养殖基地是滁州市首家黑水虻养殖基地，平均日产鲜虫１吨左右，烘干后成虫约７００斤，毛收入４０００元，每年为村集体增收２８万元。为餐厨垃圾无害化处理探出一条路子，也为周边部分困难群体提供就业岗位，目前已为１０余名困难村民解决了就业问题。”西泉镇乡村振兴工作站站长吴少帅介绍道，在原料充足的情况下，养殖基地一天最多可生产六七吨成虫。

黑水虻含有丰富的蛋白质和脂肪，一般用作甲鱼、螃蟹等水产品饲料，也可作为宠物饲料。新建村养殖的黑水虻在４月至９月在本地销售，卖给当地水产养殖户，其余月份销往广州等地，供不应求。该项目还解决了部分餐厨垃圾处理难的问题，而且每年形成不低于总投资额６％的资产收益，增加村集体经济收入，带动周边群众就业，综合收益不低于总投资额的８％。（郑梦如　张雨）