今年以来，郎溪县人社局紧密结合实际，积极打造地标“新徽菜”，传承“名徽厨”。

挖掘“新徽菜”美食资源。该局整理挖掘“郎溪炒年糕”“石佛山黄精鸡汤”“南漪湖毛刀鱼”“建平老鹅”等特色菜制作方法。梳理１６道“有营养、有故事、有名气”的郎溪特色菜，打造“新徽菜”美食地标，让郎溪徽菜品牌在传承中发扬光大。

搭建“新徽菜”发展平台。该局举办第二届“建平十六鲜”烹饪技能大赛，来自县内９个镇、３个街道及县餐饮协会的２７个团体和８０名个人选手同台进行烹饪，以“建平十六鲜”为指定参赛菜品，赛式丰富，分为团体比赛、个人比赛、技能创新赛３种，以高水平、高标准评选出“建平十六鲜”名店、名厨和技能奖，展现“建平十六鲜”新徽菜品牌，传承“名徽厨”厨艺。

强化“新徽菜”产业支撑。为保障“新徽菜”产业发展，该局发放徽菜创业贷款２１８万元，带动就业１１０余人，推出“建平十六鲜”美食二日游路线１条，培育特色美食村２个（姚村镇姚村社区、妙泉村）。遴选金都大酒店、县中等专业学校、皖嫂职业技能培训学校３家企业作为徽菜师傅承训单位，并按要求挂牌，组织３８２人参加徽菜师傅技能培训。（宗禾）