时下，大白菜已进入收获季节。安徽利辛县孙集镇大白菜专业合作社里，菜农们正抢抓农时，做好大白菜的收获、外运、储存，田间地头一派繁忙景象。近年来，孙集镇以提高品质、打造品牌为抓手，持续推动大白菜种植规模化、标准化、产业化，将大白菜产业做大做强，带动农民增收致富。

“这都是客户预订的白菜，因为要的数量比较多，我们会安排送货上门。”孙集镇大白菜专业合作社工作人员宋超仁告诉记者，2022年白菜大丰收，平均每棵白菜的重量在8斤左右。“目前订购的基本都是老客户，每笔订单的数量在2000棵左右。后期天气变冷后，我们将利用传统窖藏的方式储存大白菜，保持白菜的新鲜口感。”宋超仁说。

孙集镇大白菜专业合作社园区位于宋寨村，独特的水土及气候条件非常适宜白菜生长，因而种植的白菜具有个头大、口感好等特点，深受消费者喜爱。“我们这儿水质好且无污染、土壤肥沃松软，因此我们种植的大白菜口感特别鲜，纤维特别细。”宋寨村党支部书记宋德振介绍，合作社还采用豆苗发酵的方式，科学施用有机肥，确保大白菜的优良品质，吃得安心、放心。

近年来，孙集镇将大白菜品牌发展放在品牌农业发展的突出位置，鼓励农民科学种植，同时不断加大农产品品牌创建和推介力度，切实提高孙集镇农业品牌知名度，让大白菜成为带动农民致富的“金牌菜”。目前，孙集镇白菜种植面积已达3000亩，大白菜已成为孙集镇乡村振兴产业发展中的主导产业品牌之一，是实现农民增收、农业增效的重要渠道。（刘宇辰）