六安市叶集区的叶集羊肉历史悠久，文化底蕴深厚。近年来，陈店村村“两委”和驻村工作队紧紧抓住叶集区委、区政府高度重视叶集羊产业发展的有利契机，根据城郊区位优势和资源禀赋条件，把发展羊肉产业作为助推乡村振兴的重要抓手，引导该公司因地制宜明确产业发展方向，打出“线下实体+线上平台+产业培育”组合拳，全方位打造“叶集羊肉”品牌，提升“叶集羊肉”的质量、效益和市场竞争力，高质量发展休闲农业、乡村旅游、电子商务等现代乡村产业，实现多元化发展。

实施叶集羊肉种质资源优化培育行动。位于孙岗乡陈店村的六安市羊煮艺餐饮管理有限公司积极克服叶集区内自然资源条件限制，在全区范围内收集50多头正宗江淮白山羊作为种羊，投放在金寨县天堂寨后畈村，利用当地800多亩天然山林草场建立江淮白山羊种羊场，预计2年后出栏300头，5年出栏达5000头，有效保护江淮白山羊品种和基因，实现叶集江淮白山羊产地生态、产品绿色、产业融合、产出高效。

促进叶集羊肉一二三产业融合发展。当地采取“公司+农户”生产经营模式，实施“寻找‘牧羊人’”计划，推行“按图素羊”和订单化生产，通过提供羊羔、协议回收等模式，借助本区农户和周边县区的资源来养殖江淮白山羊，鼓励引导一批农户、合作社扩大养殖规模，保障本土山羊的供应量。叶集、金寨、固始、霍邱的4个餐饮连锁店面每年共计销售山羊3000多条，羊肉销售额约 300多万元，餐饮营业额约1500多万元，带动当地群众就近就地就业40多人，同时拉升了产品附加值。

打造品牌提升叶集羊肉发展水平。开发叶集羊肉烤羊排、红烧羊排、风干羊肉等系列菜肴及风味小吃，多次参加叶集羊肉美食文化活动，风干羊肉成功入选“皖美好味道·百县名小吃”特色美食，并入选首批游安徽“不得不吃”特色美食名录。“红烧羊肉”荣获六安十大金牌特色小吃，提高叶集羊肉对外影响力和市场竞争力，使“叶集羊肉”美名背后有依据，为“叶集羊肉”国家农产品地理标识的认定提供有力支撑。

创新开展叶集羊肉网络直播销售。通过直播间售卖羊肉，带动当地农户高质量发展以种养殖为主的庭院经济，增加了农民生产经营性收入，为实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接提供有力支撑。同时依托抖音、微信公众号等新媒体，以品牌化、电商化、数字化为支撑，强化“叶集羊肉”品牌元素，有力打造了“品质好、市场缺、销路畅、价格高”的叶集羊肉优质农产品品牌形象，为叶集特色羊肉更好走进都市，走向长三角市场延伸了产业链、提升了价值链、打造了供应链。（张仕勇）