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姚村镇:糕点飘香年味浓
来源:王祖清 2023-01-17 15:16:08 责编:李伟 许梦源 夏朝阳

1月16日上午,在郎溪县姚村镇政府大院,郎溪县非物质文化遗产——姚村传统糕点制作技艺传承人陈浩武,正在请街坊品尝刚刚出炉的爆米花生糖。

陈浩武告诉笔者,他家从他爷爷一代就开始开塘坊做糕点,到他已是第三代了。多年来,陈氏糕点一直坚持传统手工制作工艺,采用当地生产的食材做原材料,以节令糕点为主,如端午节做绿豆糕、中秋节做月饼、春节做米花糖及花生糖,兼做麻饼、酥糖、玉带糕等,以“前店后坊”模式生产和销售,姚村老街至今还保留着“春来浩糕饼坊”老字号商铺。现如今,随着电商商务的发展,“春来浩糕饼坊”的年味,不断走向远方。

据姚村镇文旅部门工作者梅府军介绍,姚村糕饼制作技艺是县级非物质文化遗产(市级非遗正在申报中)。

截至目前,姚村镇已有两个省级非遗,即民间群舞‘云舞’表演、五代贡茶‘瑞草魁’制作技艺,还有几个县级非遗正在申报中,如杨氏葛粉制作技艺、黄氏杆秤制作技艺等。”(王祖清)

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