立春之后，走进安徽省利辛县永兴镇千亩蟹稻共养示范区，工人们正在进行最后一轮捕捞。据负责人刘继峰介绍，这轮捕捞结束后，蟹塘将进行清塘，等待春暖花开时投放蟹苗。

工人们正在将刚刚从网箱里打捞上来的大闸蟹捆绑、装箱，销往全国各地。绑蟹老把式张永海已经从事大闸蟹销售20多年，早已练就绑蟹的熟练技术。“我们养的这个螃蟹，都是青皮、白肚、金爪、红毛，是正宗的大闸蟹。”张永海说话的功夫，一只大闸蟹已经绑好。

大闸蟹的过硬品质，来自养殖场的生态养殖技术，养殖场现有49个塘面，占地1500亩，其中36个塘面是稻蟹共养塘，种植优质糯稻600多亩，位于塘中央的稻田占用了部分养殖区水面，但也为大闸蟹提供了天然养料。

“我们的蟹，目前主要吃稻田里的虫子、水草和南瓜，这些都是纯天然的东西，保证了蟹的肥度和口感。”蟹稻共养示范区场长刘继峰说道。

采用生态的蟹稻共养模式，在水稻生长过程当中不能打农药，不能上化肥，而且还占用了一部分塘面，影响了大闸蟹的养殖密度，但大闸蟹的个头大了，肉更多了，膏也更加肥美，产生的经济价值相反更加可观。

通过示范区的带动，周边不少村民借助水域优势也搞起了水产养殖，小螃蟹钳住了“致富经”。“养蟹的赚了，卖蟹的也赚了，同时还带动了跑运输的、做饲料的、制冰的，形成增收产业链。”刘继峰指着水池边一位正在捆扎螃蟹的大妈说，“他们捆一只螃蟹，只需要十几秒的时间，就能挣到一块钱。”

养殖场通过流转土地、用工的方式带动周边100多人实现就近就业。已经72岁的张云廷老人，身体还很硬朗，从2020年就开始在养殖场内务工，一年下来可以增收近2万元。“我平时就在这养养蟹，清理清理草，一天七八十块，一个月一两千块。”张云廷说道。

乡村要振兴，产业要先行。螃蟹养殖已成为本地群众增收致富的新引擎，永兴镇推进以特色产业助推乡村振兴发展模式，不断拓展强村富民新路径，让群众的日子过得红红火火。（徐凤雷）