近日，界首市顾集镇２０２３年就业技能中式面点师培训班开班。

本期培训内容为中式面点培训，采取“理论＋实操”的教学模式，面点老师现场讲解包子、馒头、水饺、汤圆等中式面点的制作技巧，手把手传授发面、揉面、花型制作的基本要领。

“在正式和面之前，要预留一部分面粉备用。”在实操教学中，培训老师一边操作，一边向学员讲解步骤，并针对学员分组练习中出现的问题进行指导，“水少了，再加点水。”“和面的关键在于掌心用力，不要用手指。”“大家认真听，回家按照步骤多练习，技术要领掌握了，开个早餐店不是问题。”老师给大伙鼓劲儿。

“这堂课老师讲了中式面点的风味与特色、中式面点的一般工艺流程等，今后的授课内容还包括包子、饺子、馅饼等的具体制作流程、食材配比、烘焙时间等，她现在是位全职妈妈，在制作面点上是一位‘小白’，这次参加免费的培训班学习本领，不仅可以让家里的餐桌更丰富，也为我增添了将来创业的信心。”顾集镇胡湾村贺琴说道。（陈晓浩）