合肥市南七街道多措并举持续推进食品安全“两个责任”落地落实。

一是加强宣贯培训。组织重点食品餐饮单位、销售企业和包保干部召开落实食品安全主体责任推进暨培训会，认真传达学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和包保工作各项要求，督促食品经营企业进一步增强责任意识，食品安全管理人员认真履职担当。

二是规范建章立制。根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，结合辖区实际，督促餐饮单位及食品销售建立健全食品安全管理制度，按规定配备食品安全管理人员，并明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等岗位职责，建立完整的食品安全责任体系。做好“日管控、周排查、月调度”相关表格、《食品安全总监任命书及职责》、《食品安全员任命书及守则》等记录。目前，辖区1014家食品销售及餐饮单位均已建立食品安全管理制度。

三是强化监督指导。建立落实食品安全“两个责任”督导工作机制，适时开展监督指导。在食品经营许可时，把落实食品安全“两个责任”建章立制情况作为重点进行审查。在日常监督检查中，将企业落实食品安全主体责任，特别是“日管控、周排查、月调度”情况作为重点，督促食品经营企业切实加强风险排查和隐患治理，不断提升食品安全管理水平。（闫小雨）