近日，郎溪县梅渚镇召开校园食品安全“两个责任”暨《反食品浪费法》宣传贯彻培训会。

培训重点从校园食品安全重要性、食品安全“两个责任”怎么做、反食品浪费如何宣传等方面重点讲解，同时从食品安全卫生、各项制度管理、饮食健康、节约与反食品浪费、工作责任落实等方面进行详细地说明。

该镇市场监管所工作人员等重点围绕校园食堂的环境卫生、设施设备工具要求、原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理、食品安全事故的预防和处理、学校食堂如何落实主体责任、学校食品安全总监、食品安全员如何履行岗位职责、细化执行“日管控、周排查、月调度”制度等方面进行了详细讲解。

他们要求学校加强宣传、引导食堂和学生避免食品浪费。该镇教管委负责人陈光华要求各校加强食品安全自查、加强培训，建议市场监管部门、教管委、政府其他部门加强协作，共同保障校园食品安全。

会后，梅渚市场监管所负责人朱平峰带领各校食品安全负责人、从业人员等到该镇中心小学食堂开展现场指导，从更衣室、食品贮藏间、原料切配件、食品操作间、配餐间、就餐场所进行全流程走访，对每个流程容易出现的问题、潜在的风险隐患进行讲解，要求各校加强自查，落实好食品安全“主体责任”。（张远强）