谈起水萩粑，就让人就想起那家乡的味道和浓厚的亲情。每值春季，岳西县中关镇沙村村的村民们都会在田野中采摘“水秋”，用来做美味的水萩粑。

把“水秋”切碎，与加入适量水的糯米粉揉成型，把腊肉、大蒜切碎炒熟后作为馅放入成型的糯米粉团中，再逐个摆放在蒸笼上蒸熟，一股浓浓香味扑鼻而来，吃起来清香滑糯。

在清明节前后制作水秋粑是岳西县中关镇的一项传统，这不仅是一种食物，更是表达了当地人们对家乡的热爱和身在外乡的游子对家乡的思念。（陈竹兵）