近日，走进安徽省利辛县张村镇四里何村黄牛养殖合作社，此起彼伏的“哞哞”声不绝于耳，一头头毛色光亮、膘肥体壮的黄牛正“慢条斯理”地享用着嫩绿的青草，时不时地眯着眼睛，似乎对眼前的草料很是受用。而工人们正忙着清扫牛棚、铡草、拌料，丝毫不敢怠慢。

“这些牛可都是‘宝贝’，虽然饭量很大，我也天天忙得偷不得闲，但伺候好它们可比我出去打工强多了。”合作社负责人李飞说道，言语间透露出掩不住的喜悦。

李飞黄牛养殖合作社位于利辛县张村镇四里何民族村，负责人李飞原本常年在外打工。据李飞介绍，随着年龄的不断增长，他开始萌生了回家找工作的念头。在听说村里鼓励发展黄牛养殖产业，还提供科技特派员帮扶养殖，便毅然决定返乡创业，成立了黄牛养殖合作社。

目前，该合作社共占地100余亩，养殖黄牛2000头，常年聘用本村工人40余人。在扣除各项开支后，每年净利润达到500万元。

据了解，该合作社采用“圈养”和“散养”两种方式。利用圈养牛生长发育快、饲草转化成牛肉的比例高、单位草量能产出更多牛肉的特点，可以将饲养周期缩短一半时间，实现周转快，效益高的目标。此外，圈养牛还可以进行精细管理，不喝脏水，染病的几率小，因而母肥仔壮，夭折成本几乎为零。

同时，针对细分市场需求，发挥散养牛运动量大，瘦肉含量高，肉质细腻口感好的优势，为市场输送高品质牛肉，进一步树立品牌形象。

“黄牛养殖是一项传统的乡村产业，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。黄牛养殖产业的发展不仅可以增加农民的收入，提升乡村的整体经济水平，还可以利用其养殖过程对环境污染小的优点，帮助乡村实现生态循环和资源利用，进而推动乡村生态文明建设，提升人居环境水平。下一步，我们将大力推动黄牛养殖产业相关的加工、销售等产业的发展，形成完整的产业链，促进乡村产业的全面振兴。”张村镇党委书记孙明堂说。（夏露）