“新徽菜·名徽厨”是安徽省推出的10项暖民心行动之一，旨在推广徽菜制作职业技能，提升徽菜名厨技能水平，打造徽菜美食文化品牌，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大，培训热爱徽菜的失业人员等重点就业群体以及灵活就业劳动者，让技能带动就业，让就业促进发展。4月12日，合肥市南七街道丁岗社区暖民心行动“新徽菜，名徽厨”培训班在南七街道举行，本次培训班10-12课时，丁岗社区共10名失业人员等重点就业群体以及灵活就业劳动者参加，

突出重点，增强宣传实效。在徽菜师傅技能培训开班前，通过宣传摸排，通知了辖区的失业人员等重点就业群体以及灵活就业劳动者参加，并大力宣传“新徽菜·名徽厨”的相关政策，让群众应知、尽知，对大家关心的培训补贴事宜进行答疑解惑，引导发动符合条件的广大居民参与培训。

 突出亮点，理论教学和实操相结合。学习内容有中西式面点、中式烹调、美味地方特色小吃等和日常实用的技能培训。采取“理论＋实操”的培训模式，培训过程中徽菜名厨与大家面对面交流，详细教授了馄饨、饺子、包子等面食小吃的制作过程和技巧，通过理论宣讲、经验交流、厨艺展示、现场实操等环节，让学员更直观地了解徽菜餐饮，系统性地认知徽州物产、菜品审美等“徽文化”。

此次培训，旨在失业人员等重点就业群体以及灵活就业劳动者帮助其拓宽就业渠道，提高就业创业能力，围绕以培训提技能，以技能促就业，以就业强发展，积极培育徽菜师傅、发展徽菜产业、打造徽菜品牌，弘扬“新徽菜·名徽厨”特色文化。今后丁岗社区也将继续努力，以暖民心行动为抓手，为辖区提供更全面、更有效的就业技能培训。（高燕）