为丰富楼栋居民的文化生活，提升居民的生活技能，打造和谐邻里氛围，6月28日，合肥蜀山经济技术开发区社会事务处、合肥蜀山经济技术开发区蜀麓苑社区新时代文明实践站、妇联、关工委、大富党支部、实创公益开展了“妈妈厨房第六期之凉粉制作”活动。

活动开始，擅长凉粉制作的邻里讲师王玲首先讲解了凉粉的调配比例和制作方法，豌豆粉和水的比例是1:6，一碗豌豆粉加上六碗水调和成粉浆，并将粉浆倒入锅中，开小火，用铲子朝着一个方向一直搅拌，直至透明的糊状即可关火，最后将其盛出放入盆中自然冷却凝固即可。随后，居民们两两一组开始动手制作，大家有序分工，互相配合。凉粉搅拌是关键，王阿姨一边示范一边指导，细心地教学让每一位参与居民掌握凉粉制作的技能及调味教学。最后， 大家吃着美味的凉粉赞不绝口，纷纷说到：“以前没有做过凉粉，一直觉得很难，都是买来吃，今天学习了才知道原来这么简单，回去我要做给我的家人吃，与他们一起分享我的学习成果”。

此次活动，不仅增加了邻里之间的交流沟通，也为楼栋居民建立了一个相互认识和学习的平台。同时，大家相互教学分享学会了制作美食的新技能，营造了和谐友爱的邻里氛围。（黄晶晶 王晨晨）