金秋时节，走进东至县木塔乡茶溪村黄屋组黑木耳种植基地，一排排椴木整齐列队，椴木上一簇簇黑木耳萌态喜人，采摘工人们穿行其间，忙碌而有序。

“今年我种了３０万斤椴木的黑木耳，入秋后迎来了丰收季，现在已是第三茬采摘了。”基地负责人曹开初介绍，木耳种植去年冬季开工，今年秋季和初冬可采摘１０余茬，明年春季还可采摘４茬，种植周期为１７个月。

“每１００斤椴木可产２．８斤干品木耳，产值约１７０元，原材料、菌种、喷水等成本３０元，人员工资８０元，利润６０元。一个种植周期，基地可获纯利１８万余元。”对投入与产出，曹开初有本明白账。

茶溪村党支部书记王新华告诉记者，椴木黑木耳的种植周期长，但品质高，目前全村有４个种植基地，椴木总用量１２０万斤。一个周期可为村民带来１００余万元的务工收入。

据了解，木塔乡森林覆盖率９２％，生态环境好，非常适宜椴木黑木耳的生态化种植，木耳不用打农药，是纯生态绿色食品，营养丰富，味道鲜美。秋季和初冬主产期的干品木耳６０多元一斤，春季主产的干品木耳５０多元一斤，产品供不应求。

茶溪村的黑木耳是木塔乡食用菌产业发展的一个缩影。该乡是传统食用菌种植大乡，以前是３００万棒袋料黑木耳种植规模。近年来，当地充分发挥山区生态资源优势和食用菌协会的作用，聚焦食用菌产业转型升级，通过外出考察取经、大户示范引领，实现了食用菌种植由袋料黑木耳向椴木黑木耳、羊肚菌等高端品种的全面转型。

与此同时，木塔乡着力构建特色产业“一村一品”格局，通过“村集体＋大户”等模式推动特色产业上规模，涌现出了黑木耳种植大村茶溪、灵芝种植大村横山、林下香菇种植大村祝山、羊肚菌种植大村苏村等特色村。全乡食用菌产值由８年前的７００余万元，上升到２０２２年的１７００多万元，食用菌产业迈上了高质量发展的快车道。（通讯员　汪有民　安徽日报报业集团全媒体记者　冯长福）