１０月１３日至１５日，中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会（２０２３·合肥）在合肥滨湖国际会展中心举办，琳琅满目的农产品让市民在家门口就可以买遍全国好农货。

安徽是农业大省、粮食大省、农产品加工大省，是长三角的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”。近年来，安徽抢抓长三角一体化发展机遇，下大功夫做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，全力打造长三角乃至全国重要的“粮袋子”“菜篮子”和“大厨房”。目前，全省正加快建设“千亿斤江淮粮仓”，大力实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，加快推进十大千亿级绿色食品产业、皖北高端绿色食品产业集群和长三角绿色农产品生产加工供应示范基地建设，着力建设彰显徽风皖韵的宜居宜业和美乡村，全力推进乡村产业发展兴旺。全省粮食总产连续６年站稳８００亿斤台阶，农产品加工业总产值达１．６万亿元，十大千亿级绿色食品产业全产业链产值突破１．１万亿元。

本届农交会，报名参展参会客商２万多人、参展产品３万多种。安徽各地市优质“土特产”仍是农交会上的主角。

“桑叶也能吃吗？它不是桑蚕吃的吗？”在宿州市展馆，一家企业展台前，围观的市民面对一款叫做翠叶的产品充满了好奇。

现场厨师烧起油锅，一边炸着翠叶，一边给大伙解疑释惑：“这不是蚕吃的桑叶，是我们种植的可食用桑叶，清爽美味又健康。”参展人员告诉记者，为了推广这一新兴美食，他们还通过研发，将可食用桑叶裹上淀粉、鸡蛋等配料以后，做成了预制菜，消费者买回家放油锅炸一炸就可食用，可口又非常方便。

合肥市展馆里，一家参展企业带来了传统土特产———土鸡蛋。不过，仔细看，每一颗鸡蛋上面都清晰地打上了日期。“这个日期就是鸡蛋出产的日期。因为我们这是可生食鸡蛋，7天以内可以放心生吃。”参展工作人员说，不是所有的鸡蛋都叫“可生食鸡蛋”，只有不含沙门氏菌的蛋才能放心生食。为此，这家企业建立了一套高标准、高技术的蛋品生产体系，从鸡的品种、饲料、水源、鸡舍卫生，到成品蛋都有严苛规范，每一批次鸡蛋进行抽样检测，确保可生食，深受市场欢迎。

展会上，“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”宣传标语随处可见，引人注目。新时期新阶段，安徽聚焦乡村重点产业，大力发展特色产业，推动以农业产业化为引领的乡村产业高质量发展，全环节提升农产品加工业，满足消费者新需求。借助农交会平台，各地共招商项目８９１个，总投资金额２０７９亿元，投资额同比增长１２．３％。其中，３３个项目现场签约，签约金额３８６．４亿元。