合肥市蜀山区青阳南路金华商业街上食客如织。这条全长650米的老街，云集了包括牛小淮牛肉汤、杨国福麻辣烫、煲仔年华、一品香牛肉面和华莱士等在内的58家餐饮户。“民以食为天，食以安为先”，为进一步提升该街区小餐饮质量安全和产业发展水平，西园市场监督管理所持续开展规范小餐饮街专项行动。

此次专项行动以整治环境卫生为重点，着力解决小餐饮后厨和就餐环境脏乱差问题；以严查食品原料来源为重点，着力解决小餐饮食品原料把关不严，超范围、超限量使用食品添加剂或添加非食用物质等问题；以加强人员管理为重点，着力解决小餐饮从业人员食品安全意识不强、能力不足、健康管理不规范等问题；以落实“两个责任”为重点，着力解决包保责任和主体责任压得不紧不实的问题。截至目前，共出动执法61人次，排查14家小餐饮户，对其中一家进行立案调查，此次行动坚持监管与服务并重，引导与规范并举，培育与帮扶并进，提升青阳南路金华小餐饮一条街规范化水平，以“小餐饮”服务“大民生”。（尹良卓 孙雨静）