为全力做好合肥市“加快发展新质生产力”主题集体采访活动期间食品安全保障工作，蜀山区市场监管局笔架山市场监管所提前部署，周密安排，细化措施，全程监督，对承担此次会议服务的天鹅湖大酒店强化食品安全监督检查。

笔架山市场监管所严格筛选出业务熟、素质高的监管人员组成每日巡察小组，细化责任分工，层层压实责任，确保不出问题。监管人员采取提前介入检查、期间每日巡察、事后复盘总结的方式，强化对此次会议食品安全的全程监管。

此次专项保障活动采取以审查会议菜单是否存在风险菜品，从业人员健康状况是否达标、食品加工场所及流程是否合规为重点，紧紧扭住食品原料采购、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节逐一检查，对发现的问题督促立即整改。同时现场对管理人员、从业人员进行培训和指导，规范食品加工操作程序，确保措施走在风险前。

下一步，笔架山市场监管所将继续加大监督检查力度，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（李勇）