8月4日，晨光微露，枞阳县汤沟镇大新村的辣椒种植基地，只见田间一排排辣椒红绿交错，一棵棵辣椒树上挂满了辣椒，长势喜人。村民们穿梭在辣椒丛中，将一个个红彤彤的辣椒采收入筐，然后分拣、装袋、称重，一幅生动和谐的丰收图景徐徐展开。

“辣椒一旦到了成熟期，就必须快速采摘，不然影响下一茬生长，降低产量。”大新村党总支书记杨信来介绍道，村集体合作社目前流转了100亩土地用于种植辣椒。

“小小的辣椒可是我们的致富抓手。”杨信来说，2023年，该村瞄准辣椒种植这一周期短、见效快的富民产业，通过流转土地、就近务工等方式带动当地群众增收，一串串火红的辣椒点亮了村民的致富路。目前，大新村共种植“朝天椒”等品种辣椒100多亩，产量预计一亩能达3000斤。

辣椒种植属于“短平快”高效农业，也是劳动密集型产业，从育苗、移栽、管护到成熟采摘，每个环节都需要大量劳动力。发展辣椒产业，不仅为种植户带来可观的收入，也直接带动了当地40多名村民就业。“我是本地人，离家近，在这干了两个多月了，每天能挣个百把块钱。家也照顾了，钱也挣了。”一早就到辣椒田忙活的大新村村民王柳花说。

“我们是订单种植，前期邀请了阜阳技术员来提供种植技术保障种植成效，后期将辣椒加工成剁椒半成品，有专门的企业来收购，签订了保底收购价，随着市场行情变化调整收购价格，实现了‘产+销’一体化发展模式，不仅能壮大村集体经济，还带领群众就业增收。”杨信来说道。

火红的辣椒种出红火的日子，也坚定了汤沟镇规模化发展辣椒特色产业的信心和决心。“我们将结合镇域发展实际，以辣椒种植为切入点，逐步形成村集体种植、企业收购、农户参与的‘订单式’产业链条，让‘小辣椒’成为乡村振兴‘大产业’。”汤沟镇相关负责人表示。（吴继华）