为进一步强化食品安全监督管理，补齐短板弱项，防范化解食品全过程风险，8月6日至9日，阜阳市颍州区西湖镇食安办协同11个村（居、社区）食品安全协管员组成专项督查小组，逐户实地走访各村居社区商超、小摊贩、餐饮店等经营主体，深入开展食品安全村级互查专项行动。

高政治站位精心组织。互查行动前，镇食安办认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，以“防范风险、规范经营、提升能力”为目的，周密制定下发行动方案。组织督查小组人员召开互查行动培训动员会，全面摸排肉类小摊贩、小卖部、超市、小作坊及小餐饮等相关经营主体，为督查检查奠定坚实底数支撑。

严制度机制科学互查。综合考虑各村（居、社区）经营主体数量、类型等，科学制定互查分组，按需抽调村“两委”、村民组长协同配合，实行边查边督边改，重点对企业主体责任落实不到位、证照过期或不齐、食品经营区域卫生不达标、食品溯源不明确等突出问题限期整改，对公示牌信息不全、操作间卫生差、食材堆放混乱、无防护措施等要求立行立改；宣传严禁过期食品上架、未索证索票等违法违规行为发生。

建清单台账闭环管控。各村（居、社区）落实属地管理责任，对互查中发现的问题隐患逐条建台账、严整改、抓落实，“清单+闭环”逐项整改到位。镇食安办逐条检查销号，确保实效。对于检查中发现的整改困难的问题，联合西湖市场监管所依法查处。同时，镇食安办制定常态化监督检查办法，每季度至少抽查检查一次，切实避免整改问题再反弹。

本次交叉互查共检查食品经营主体210家，发现各类问题隐患102条。各村（居、社区）通过“大起底、全覆盖”互查，发现问题、找出差距、交流互鉴，取得了良好的成效。阜阳颍州区西湖镇将进一步探索创新食品安全管理方式方法，科学运用互查结果，按需开展教育培训，常态化开展监督检查，切实守牢食品安全底线。（杨雪 刘毓迪）