“大雪”节气已过，“冬至”很快就要到来。近日，岳西县店前镇许多村民纷纷忙碌起来，腌制冬储腌菜。

村民们将才从地里收获的大白菜清洗干净，然后晾晒至半干状态。将晾干后的蔬菜用刀切成细丝状，再撒上食盐，拌匀后用力揉搓，再装进容量中密封起来。

腌白菜是店前的传统美食，流传已久的制作方法，不仅是对蔬菜的一种智慧保存，更承载着深厚的情怀与对传统文化的深情守望，让乡村过冬的仪式感满满。  （李力 王云志）