连日来，肥西县紫蓬镇食安办联合燎原社区、紫蓬家园商业管理公司持续对紫蓬家园菜市场、商超及餐饮场所开展食品安全专项检查，通过压实主体责任、提升监管效能、强化社会共治等举措，确保群众吃上“放心宴”。

检查现场，工作人员着重检查食品经营单位证照资质、进货渠道、索证索票、质量管理等各项制度落实情况，实地查验食品标识标签、“三防”设施、贮存条件等各环节，分级分类对重点区域、重点品种进行全面检查，督促各经营主体严格落实食品安全主体责任，把好质量安全关口，努力为群众营造安全、放心的节日消费环境。

此外，工作人员还对广大群众进行食品安全方面相关法律知识宣传，分享采购食品的方法和技巧，例如在挑选肉类食材时要记住“一看、二闻、三摸”的口诀，在挑选其他食材时要注意查看食品是否在保质期内、包装是否完好、是否为“三无”产品等。同时，鼓励承办宴席的餐饮单位采取“视频厨房”等多种方式公开操作过程，齐心构建餐饮服务单位食品安全共治格局。（陈璐）