“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”阳春三月，春风拂过大地，庐江县汤池镇溪头河畔的荠菜如点点星子般密布青草之间，绿意峥嵘，不少游客、村民手持小锄头，正在河边挖掘荠菜，与近处的青山碧水相映成趣，勾勒出一幅充满诗意的田园画卷。

“汤池的温泉跟民宿都很出名，春寒料峭，我们就过来泡温泉、住民宿，没想到在禅茶谷这看到了好多荠菜，大家都很开心，在这挖了一个多小时了，准备带回家包饺子吃。”来自合肥的游客张女士兴高采烈地说。位于禅茶谷附近的马槽河河畔，因土壤肥沃、水源充沛，成为野生荠菜生长的天然沃土。每年三四月份，荠菜进入生长期，白色小花如繁星点缀绿野。随着“乡村旅游”持续升温，汤池镇顺势推出“春游汤池”，设置农耕文化体验、野菜美食市集等特色游玩项目，吸引广大游客前来游玩。

荠菜不仅是春日美景，更是舌尖上的乡愁。汤池镇挖掘“乡愁文化”，联合本地民宿、农家乐推出“野菜宴”，荠菜春卷、荠菜豆腐羹、荠菜饺子等时令菜品，广受好评。“我们特地开辟了一个小厨房供游客烧烤、做菜，游客们在田野里挖了野菜可以在小厨房包饺子，品尝自己做的美食，滋味无穷。”位于汤池镇果树村的精品民宿原舍·鹿饮溪的前台徐先生介绍道。

近年来，汤池镇深挖本镇乡土资源，以自然之美唤醒乡愁记忆，用生态智慧书写发展新篇章。下一步，汤池镇将继续挖掘本镇特色，结合四季时令，推出四季旅游新线路，让乡村旅游越来越红火。（洪洋）