近日，太和县双庙镇开展“明厨亮灶”食品安全专项检查工作。通过开展“明厨亮灶”工作，将食品加工制作的关键环节透明化，无论是食材的清洗、切配，还是烹饪过程，都清晰可见。这一举措不仅让后厨变成可视、可感、可知的“阳光厨房”，也实现了对餐饮机构、单位食堂等场所的食品安全实时、全方位监督。（鲍小呗）