连日来，旌德县庙首镇纪委充分发挥监督职能，多措并举开展校园食品安全监督检查工作，全力守护校园“舌尖上的安全”。

庙首镇纪委联合安全监管等部门，深入庙首中心学校食堂，对食品采购渠道进行严格审查。仔细查看食材供应商资质、采购台账以及索证索票情况，确保食材来源正规、可追溯，从源头防范食品安全风险。同时，聚焦食品储存环节，检查食堂的冷藏、冷冻设备运行状况，查看食材是否分类存放、有无过期变质食品混放等问题，保障食品储存环境安全合规。

在食品加工制作过程中，纪委工作人员重点监督操作间的卫生状况，要求食堂工作人员严格遵守食品加工操作规范。“我们的食物都是生熟分开，刀具也根据肉类、蔬菜类分开使用，即用即洗，餐具使用专门的消毒柜清洗，确保清洁无菌，防止交叉污染。”学校负责人方卫东介绍道。

对于监督检查中发现的问题，镇纪委建立详细的问题台账，明确整改要求和时限，督促相关学校和责任人立行立改，并进行跟踪复查，确保问题整改到位。对食品安全责任落实不到位、存在严重食品安全隐患的单位和个人，严肃追究责任。（王利媛）