3月22日，庐江县汤池镇迎来了一场别开生面的春日盛事——首届百花菜采摘活动。活动以“长在树上的菜”百花菜为核心，结合田园体验、民俗互动和农旅融合，吸引了众多亲子家庭和游客参与，共同感受乡村振兴的活力与乡野自然的魅力。

百花菜，学名“省沽油”，是汤池镇特有的野生食材，因其嫩叶、花蕾生长于树上而得名。据史料记载，其食用历史可追溯至西汉宫廷，经村民多年栽培，现已成为百花村特色农产品，种植面积超千亩，亩均收益达8000元，带动村集体经济年增收超14万元。央视《美丽乡村行》曾专题报道其独特风味与产业化发展，使其成为当地“美食名片”。

活动当天，20组家庭在指定地点集合。工作人员率先登场，详细讲解了百花菜的培育情况，并传授实用的采摘技巧以及百花菜制作等相关知识。活动现场，家长与孩子们在村民指导下亲手采摘鲜嫩百花菜，体验从树上到餐桌的奇妙旅程，并通过非遗工艺学习制作干菜，感受传统技艺的匠心。

本次活动在百花村少间·王圩里民宿开展，依托其“绿意环绕、四季如画”的自然环境，打造沉浸式亲子体验。“我们在朋友圈看到了这次活动的宣传，就报名参加了，既能增加亲子感情，又能锻炼小朋友的动手能力，还能在周末亲近大自然，我觉得很有意义！”来自合肥的邵先生开心地说。

近年来，庐江县汤池镇通过“农舍经济”模式，盘活闲置资源，打造精品民宿集群，推动农旅深度融合。汤池镇百花村以百花菜为核心，打造种植、加工、文旅全产业链，形成“一菜带多业”的发展格局。2024年，村集体经营性纯收入超200万元，带动周边80余户村民就业，实现“家门口创业”。此次活动不仅为亲子家庭提供自然教育场景，更通过游客流量拉动农产品销售，进一步打响“乡村旅游到庐江”品牌。（洪洋）