三月的皖南山区，晨雾还未从青翠的山腰褪去，旌德县俞村镇桥埠村的雪里白茶种植基地已是一片欢腾。晨曦微露，数十名采茶工头戴斗笠、身挎竹篓，穿梭于层叠的茶垄间，手指如蝶舞般掠过茶树顶端。一捏一提间，鲜嫩的芽尖便轻盈落入篓中。远处，满载鲜叶的三轮车络绎不绝驶向加工车间，空气中浮动着清冽的茶香，与山间的鸟鸣啁啾交织成春日的丰收序曲。

俞村镇是旌德县名优茶主产区之一，全镇茶园面积逾3500亩，其中桥埠村雪里白茶种植专业合作社的百亩茶园尤为瞩目。得益于山脚偏阳的地理位置和常年云雾缭绕的湿润气候，这里的白茶以“芽叶肥壮、清香鲜爽”著称，采摘期较其他茶园提早约一周。合作社负责人戴安辉介绍，近年来通过土壤肥力改良和绿色防控技术，茶树长势显著提升，“今年预计可采春茶千余斤，待茶树成龄后产量将翻番。”

春茶采摘期是当地百姓增收的“黄金档期”。采茶工日均收入可达170元，手脚麻利者还能获得额外奖励。合作社吸纳周边留守妇女、老人参与采摘，高峰期用工超30人。茶农王大姐边采茶边感慨：“守着茶园就能挣工资，还能照顾家里老人孩子，比外出打工强多了！”为确保茶叶品质，合作社实行“当日鲜叶当日加工”的严苛标准。清晨采摘的茶青经摊晾、杀青、揉捻、提香等工序，24小时内即可制成干茶。戴安辉透露，今年头批早茶已被浙江、上海客商预订一空，价格较往年上涨10%。

作为桥埠村特色富民产业，雪里白茶正从“单一种植”向全链条发展迈进。桥埠村党总支书记、村委会主任鲍昭华表示，未来将深化“生态种植+茶旅融合”模式，建设观光步道、茶文化体验馆，让茶园变景区、茶品变礼品，进一步拓宽农民增收渠道。