近日，肥西县市场监管局城东所对辖区中小学及幼儿园食堂开展食品安全专项检查，全面排查食品安全风险隐患。

执法人员重点核查了食堂经营资质、食品原料进货台账及供应商资质证明，确保食材来源可追溯。同时，现场检查食品加工操作流程，查看生熟食分区存放、餐饮具清洗消毒等关键环节，并抽查从业人员健康证明，督促落实各项食品安全管理制度。检查过程中，执法人员充分利用“明厨亮灶”智慧监管平台，实时记录检查情况，推动校园食堂管理更加规范透明。（倪良俊）