“只要活着就要做一些有意义的事情。”这是六安市叶集区退役军人葛言成挂在嘴边的话。

２００４年退役后，葛言成选择当一名“守乡人”。

“把手工制茶技艺传承好、发扬好”是他坚守的信念，这一坚守就是２１年，二十多年里他反复琢磨茶叶种植、制茶工序，总结经验，不断改进，曾经一次次的失败，让他质疑过自己的坚守是否有价值，但“退役不褪色，退役不退志”的坚强信念支撑着他一路前行，在无数次的失败中又勇敢的站起来继续前行，军人不怕吃苦与坚韧不拔的品质在他身上展现得淋漓尽致。如今他已精通六安瓜片的手工制作手艺，并且拥有自己的茶山茶厂，制作的瓜片颇受欢迎，销路不错，企业经营的红红火火，目前他正在申报叶集区非遗传承人。

脱下军装归乡野，扎根土地谋新篇

２００９年冬季，葛言成从苏州高新区海关保税物流中心辞职，放弃舒适高薪的待遇，毅然决然的回到家乡姚李镇下骆山村（现为漫山红村），开启“守乡人”之路。他是从下骆山走出去的本土娃，了解熟悉这里的山山水水，依山傍水，环境优美，他决定用好这片土地和这里的山山水水，让心中“有机农业”的种子在下骆山生根发芽，茁壮成长。说干就干，他带着心中的种子一头扎进农业创业的浪潮，带头发展茶园，把当初仅有的几亩茶地发展成了数几千亩茶园，村里９８％的农户直接或间接参与种茶。

这其中的经历与泪水只有他最清楚，但军人出身的他有的就是坚持不懈永不放弃的韧劲。“当初回乡创业的目的就是给村里带来益处，我曾经是五十四军猛虎师的军人，部队教育我：军人能吃苦是最基本的功夫，不能吃苦就不能打胜仗。现在我是村里人的希望，他们信任我、支持我，跟着我种植茶叶，我就要带着他们追逐并实现致富梦！”

非遗技艺薪火传，八道工序铸匠心

说起茶园的坚守，不得不提他传承的非遗技艺——六安瓜片制作。葛言成手工制作瓜片技艺传承其岳父窦氏，窦家祖辈生活在有“六安瓜片第一村”之称的金寨沙家湾村，他们世代传承瓜片制作技艺。相对制茶技艺的传承，茶园的管理更难，茶树每年都要修剪两次，春后和秋后，在最炎热的夏天要除草，特别是草和荆棘最茂盛的时候，更要挖耕除草。只有真正经历的人才能理解“吃苦耐劳”四个字的真正含义，十几年来，葛言成不知道手指扎了多少根刺，汗水湿透了多少件衣服，草帽戴破了多少顶，不论再困难再辛苦，他都没有知难而退，每次都是迎难而上。

六安瓜片的制作，从鲜叶到成茶，需历经九道核心工序，每一步都凝结着传统智慧。采摘鲜叶时需根据时节把控鲜叶老嫩。头锅杀青两口炒锅同时作业，头锅温度控制在２４０－４００℃，双手在滚烫的锅中翻炒数百次，瞬间灭活酶活性，锁住茶香。二锅定型需要锅温降至２００－３５０℃，继续翻炒定型，让茶叶初步成形。拉毛火是将杀青后的茶叶用梨木柴与炭火慢烘，期间需要定时翻篮，确保受热均匀。人工筛选。烘干后的茶叶需手工分拣，剔除杂质与不合格叶片。人工筛选后还需要挑黄瓢叶，进一步筛选出颜色泛黄的叶片，保证茶叶色泽统一。拉小火。茶叶筛选好后需要第二次烘焙，炭火温度与时间根据茶叶状态调整。回皮静置。二次烘焙后需要用干净布料与薄膜将茶叶平铺地面，回皮２４－７２小时，让水分均匀分布，提升口感。拉大火：最关键的“大火提香”环节，用炭火烘茶篮，底部温度达３５０℃左右，每３秒钟翻一次篮，持续７０分钟，翻篮次数约１３０次。这一步是手工制作瓜片最后一步也是最为重要一步，过程全凭手感与经验，几秒之差就能决定茶叶的成败。

致富不忘来时路，带领村民奔小康

作为退役军人，部队教会葛言成“能吃苦、敢担当”精神，也让他养成了“不虚假、不做假”的耿直性格。２０２２年，他被村民推选为小店村民组组长，上任后便自筹资金为村里安装了５５盏太阳能路灯，解决了村民夜晚出行不便的问题。面对组里的历史遗留问题，他始终秉持“为大家谋利，不为个人谋私”的原则，尽力协调解决。创业路是条不易路，农业创业更是不易。干农业投入大、回报慢，有机种植要求更高、成本更大，但他从未想过放弃，他心中的种子已经种下正在发芽，“此时放弃不是军人作风，我要让下骆山的茶叶走出大山，把非遗技艺传承下去，带领乡亲们通过茶产业增收致富奔小康！”葛言成对妻子说道。

如今下骆山已成为金寨与裕安区茶叶贸易的重要源头。每年清明前后下骆山最为繁忙，漫山遍野都是采茶人，村里的老人们每年采茶都能有几千块钱的收入。为了壮大茶厂规模，扩大销路，更好地将下骆山的茶叶推广销售出去，增加茶农收入，今年选择和叶集区本土农业龙头企业鼎傲农业有限公司合作，将产品推出叶集，销售至全国各地。他用执着的信念守候着脚下的土地，拼搏奋斗、阔步前行，彰显着一名创业退役军人的优秀品质。（解淑雅）