5月23日，由铜陵市总工会、市人社局、枞阳县人民政府联合主办的“浮山杯”中式烹饪职业技能竞赛暨“枞阳味道”项目建设活动在枞阳县成功举办。

此次中式烹饪职业技能竞赛需要选手在90分钟内完成传统地方名菜与指定创新菜“攘乌鱼”两道作品。比赛现场，选手们在灶台前展开技艺较量。刀工如行云流水，食材在精准雕琢下化为薄片细丝；煎炒炸蒸间火候精准把控，香气四溢的菜品渐次成型，每一道作品皆是视觉与味觉的双重盛宴。经过激烈的角逐，赛事共评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名及“最喜爱美食奖”10 名等奖项。

赛事同步推进“枞阳味道”项目建设，通过播放地方美食文化宣传片、展台展示特色食材等形式，深度挖掘枞阳饮食文化内涵。此次竞赛旨在通过以赛促学、以赛促产，培育更多高技能人才，更让“枞阳味道”的独特魅力深入人心，为徽菜文化的传承与创新书写了崭新篇章。（汪斌 王章志）