为筑牢餐饮行业安全生产防线，提升企业应急处置能力，近日，合肥蜀山经济技术开发区蜀麓苑社区邀请蜀山区消防中队开展安全生产桌面培训课，辖区徽商故里餐饮企业负责人及员工代表参与。

培训中，消防中队教官以图文并茂的形式，围绕餐饮场所火灾隐患特点，结合典型案例，详细讲解燃气泄漏、油锅起火等突发事故的预防措施与应急处置流程。通过桌面推演的方式，模拟火灾发生场景，引导参训人员思考疏散逃生、初期火灾扑救等环节要点，并现场解答疑问。

此次培训以“小课堂”实现“大提升”，让餐饮企业从业人员直观掌握安全生产知识，为保障辖区餐饮行业安全运营打下坚实基础。

蜀麓苑社区相关负责人表示，通过此次演练，进一步提高了餐饮企业员工的消防安全意识和应急处置能力，增强了社区与消防部门之间的协同配合能力。在今后的工作中，社区将继续加强安全生产宣传教育和演练工作，不断提高辖区内居民和企业的安全防范意识和应急处置能力，为社区的和谐稳定发展创造良好的安全环境。（葛平安）