为切实保障居民的饮食安全，让广大市民能够购买到放心的肉制品，近日，合肥市蜀山区南七市场监管所针对辖区内超市开展了肉制品专项检查行动，全力筑牢食品安全防线。

此次检查行动重点聚焦超市销售的各类生鲜肉品及肉制品。执法人员仔细查看了产品的进货渠道，严格要求超市经营者提供完整的进货台账，确保每一批次的肉制品来源可追溯。在红府连锁超市内，执法人员认真核对了猪肉、牛肉等生鲜肉品的检疫合格证明，详细检查了肉制品的包装标识，包括生产日期、保质期、配料表等关键信息是否规范清晰。对于冷冻冷藏的肉制品，执法人员还对其储存条件进行了检查，确保温度符合食品保鲜要求，防止因储存不当导致肉制品变质。

在检查过程中，执法人员向超市负责人及工作人员强调了食品安全的重要性，督促其严格履行食品安全主体责任。要求超市加强对肉制品供应商的资质审核，定期对在售肉制品进行自查，及时清理过期、变质产品。

下一步，南七市场监管所将持续加大对超市肉制品的监管力度，不定期开展 “回头看” 检查，以高压态势保障市民餐桌上的肉制品安全，让市民吃得安心、吃得放心 。（徐娟）