走进界首市顾集镇南李村兔香坊肉兔养殖厂，只见一排排干净、通风的兔笼中，一只只憨态可掬的兔子惹人喜爱。养殖厂负责人张景超一边查看兔子长势，一边投喂饲料，看着笼内活蹦乱跳的兔子，张景超不禁喜笑颜开。

现在，张景超已经建立了稳定的销售渠道和涵盖种兔、技术、饲料、销售、兔肉加工全产业链的业务模式，吸引了山东、上海、河北一带的商家前来进行交易，并与他们形成长期合作，年收入达20余万元。

张景超返乡创业之前，在上海等大城市考察到兔肉的市场广阔，肉质鲜美，附加值比较高。回乡后，他便有了养殖肉兔的想法，这个想法也得到了村委会的支持。2013年，他购进了200只母兔和50只公兔，建兔棚、买种兔、兔笼等，共投入20万余元，后续又花费8万余元，添加了降温设施等设备。

村里很多人都感觉养羊、养牛是最稳当的，不理解他为啥养兔子，大家都用怀疑的眼光看着他。对此，张景超在心里对自己说：“一定要养好，不能让别人看不起。”

“肉兔是草食牲畜，最大优势是繁殖率极高，生长周期短，肉兔正常生长70天—75天就可以出栏，加工型肉兔90天可以育肥出栏；肉兔人畜共患病极少，家兔养殖可以充分利用农作物副产品等非常规饲料，减少了饲料用粮。”张景超向前来学习经验的群众说道。

几十米长的兔舍里，一排排兔笼整齐划一，有着母兔舍、公兔舍、分娩舍、幼兔舍等，满足了兔子们的个性化需求。在养殖的过程中，张景超也曾遭遇诸多困难：因为缺乏养殖技术，他买回的种兔没几天就死亡……不服输的他，为了弥补自身养殖技术缺乏的实际，购买了种兔养殖技术方面的大量书籍，去其他市县实地考察。“那段时间，我几乎是24小时在兔舍里，以便及时查看兔子的情况。”说起当时养兔的困难，张景超有说不完的辛酸。

现在，养殖厂种兔数量越来越多，效益也越来越好，每月出栏量由500只左右发展到800只以上，自己也购置了兔肉加工设备，新鲜的兔肉经过加工、包装，成为逢年过节必备的礼品，每当中秋节、过年等传统节日，各地前来拉兔肉的车辆络绎不绝。同时，张景超也开了自己的兔肉销售门店，销路广阔。村民看到张景超的兔子养殖干得红红火火，纷纷前来学习经验，在张景超的带动下，村里20多户都养起了肉兔，张景超负责提供种兔、养殖技术培训、上门回收，村民可以选择自己购买种兔养殖获得收入，也可以帮助代养获得收入。

现在，张景超又结合各地的美食特点，研发兔肉熟加工产品的口味，创建自己的品牌，使兔肉产品走向超市，走进千家万户的餐桌，占领更大的市场。（陈晓浩）