近日，肥西县市场监管局桃花所联合桃花镇食安办、县局市场科开展校外托管机构食品安全检查活动，全面排查食品安全隐患。

明底数，管资质。对照“小饭桌”登记注册台账，对证照情况进行认真核查，督促引导“小饭桌”经营者办理营业执照及食品经营许可或小餐饮备案，确保经营主体合法合规并根据新增“小饭桌”情况，及时调整台账底数。

强监管，立规范。执法人员深入辖区校外托管机构，通过张贴《安徽省“小饭桌”食品安全规范指引》等方式，规范经营者的经营行为。严格核查食材采购台账、供货商资质情况，要求经营者从正规渠道采购食材，确保来源可追溯、质量可靠。同时，督促“小饭桌”经营者按照“一全四净二规范”要求，全面提升食品安全保障能力。

严排查，促整改。执法人员对后厨卫生、食品留样、餐具消毒等环节进行细致排查，重点查看“三防”设施（防鼠、防蝇、防尘）是否达标、加工区域是否生熟分开、餐饮具消毒设备是否正常运行。截至目前，已检查校外托管机构10家，发现食品留样不规范等问题7个，均已责令经营主体当场整改。（倪汝雅）