随着暑期接近尾声，辖区内各幼儿园即将迎来返园高峰。为切实保障幼儿饮食安全，筑牢校园食品安全防线，8月6日上午家家景园社区对辖区幼儿园开展暑期食品安全专项检查，为孩子们“舌尖安全”保驾护航。

此次检查以“全覆盖、零容忍”为原则，重点聚焦幼儿园食堂的食材管理、操作规范、卫生环境等关键环节。通过“现场查验 + 台账核查 + 操作规范评估”的方式，对幼儿园食堂进行全面“体检”。

在食材采购环节，工作人员仔细核对供货商资质证明、食品采购台账及索证索票记录，重点检查肉类、蔬菜、乳制品等食材的生产日期、保质期及储存条件，严防过期食品、不合格食材进入校园。针对暑期高温特点，特别查看了冷藏设备运行状况，确保食材新鲜度符合标准。

“幼儿餐食必须做到生熟分开、烧熟煮透，留样食品要保留 48 小时以上并标注详细信息。”工作人员边检查边向食堂工作人员强调操作要点，对发现的刀具混用、留样不规范等问题现场提出整改意见。

食堂环境卫生是此次检查的另一重点。检查小组对餐用具消毒记录、保洁设施维护情况、从业人员健康证等进行逐项核查，要求食堂定期开展灭蝇、灭鼠工作，保持操作区域整洁卫生。“孩子们的饮食安全是家长最关心的事，社区这次检查让我们更放心了。”送孩子参加暑期托管的家长王先生在现场说道。

此次检查为即将到来的新学期筑牢了食品安全屏障，社区将以此次检查为契机，建立常态化监管模式，守护好幼儿 “舌尖上的安全”，让孩子们吃得安心、家长们放心。（吴旻 季云冈）