为保障居民食品安全，近日，合肥市蜀山区五里墩街道家家景园社区组织食品安全管理员、宣传员、协管员和信息员组成专项巡查组，对辖区内餐饮单位、超市、便利店等食品经营场所开展全面食品安全检查，筑牢食品安全防线，保障居民饮食安全。

巡查组重点对辖区餐饮店营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证照持有情况进行核查，确保经营主体资质合法有效。同时深入后厨操作间，对环境卫生、食材储存、食品加工流程、餐具消毒等环节进行细致检查，要求各经营户严格落实食品安全主体责任。

在超市和便利店，巡查人员重点查看散装食品标签标识、冷链食品储存条件、食品保质期等情况，严防过期变质食品流入市场。针对检查中发现的个别商户食品存放不规范、卫生细节不到位等问题，巡查组现场提出整改意见，并建立台账跟踪督办。

"四员"队伍在检查过程中同步开展食品安全知识宣传，向经营户发放《食品安全告知书》，讲解食品安全法律法规，要求经营者严把进货关、储存关和销售关，自觉规范经营行为。同时向消费者普及食品安全常识，提高居民辨识能力和自我保护意识。

家家景园社区已建立食品安全"四员"常态化巡查机制，每月定期开展联合检查，不定期进行抽查回访，形成发现问题、整改落实、回头看的闭环管理。同时畅通居民监督渠道，鼓励居民通过社区网格群反映食品安全问题，构建社会共治格局。（季云冈 顾朝阳）