为切实保障广大师生饮食安全，营造健康、规范的校园饮食环境。近期，合肥市蜀山区五里墩街道家家景园社区对辖区学校开展食品安全检查工作，本次检查旨在加强学校食品安全监管，消除安全隐患，为新学期校园食品安全保驾护航。

检查人员深入学校食堂操作间、食材储存间、餐具清洗区等重点区域，围绕食品安全多个关键环节展开细致排查。在食材采购环节，认真查验米、面、油、肉、蔬菜等食材的进货渠道、索证索票情况，确保食材来源正规、可追溯；查看食材储存条件，要求按照食品类别分类存放，做好防潮、防虫、防鼠措施，避免交叉污染；检查食品加工制作过程时，重点关注生熟分开、烧熟煮透等操作规范，查看食品添加剂使用是否合规，从业人员是否穿戴整洁工作衣帽、操作前洗手消毒。此外，还仔细检查了餐具清洗消毒设备运行状况以及消毒记录，确保餐饮具清洁卫生，严格落实食品留样制度，保证每餐留样食品足量且留样时间符合要求，留样标签信息完整。

在检查过程中，工作人员积极与学校食堂管理人员和从业人员进行沟通交流，宣传食品安全法律法规和相关知识，强化他们的食品安全责任意识。要求学校食堂切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强日常管理，定期开展食品安全自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患。

通过此次联合检查行动，进一步规范了学校食堂的经营管理行为，提高了学校食堂的食品安全保障水平。让师生们在校园里吃得安全、吃得健康、吃得放心。（吴旻 季云冈）