为进一步压紧压实校园食品安全“两个责任”，切实保障学校师生饮食安全。3月9日，肥西县紫蓬镇食品安全分管负责人带领市场所、食安办到辖区学校、幼儿园、开展学校食品安全督导检查。

督导组深入学校食堂，现场听取校方关于食品安全主体责任落实情况的汇报，了解学校食堂在安全管理体系、常态化防控、应急处置、“互联网+明厨亮灶”建设等方面的落实情况，重点查看了学校食堂就餐区、加工操作间、食品原料库和消毒间等，并对进货查验、“三防”设施设备、加工操作、食品留样、餐具清洗消毒等环节进行了检查。

督导组强调，学校要切实履行好食品安全主体责任，持续完善食品安全管理制度，细化“日管控、周排查、月调度”工作举措，定期开展自查自纠，及时发现并消除潜在的食品安全隐患，做到防患于未然。强化食品安全管理，规范进货查验、加工制作、食品留样等流程，形成食品安全追溯链，做到“源头严防、过程严管、风险严控”。（张大旋）